Les patisseries de mama

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dimanche 11 février 2018

Pain au chocolat

Coucou tous le monde,

Je vous propose aujourd'hui la recette pour réussir de bons pains au chocolat maison, toute votre famille en raffoleront !
Pour cette recette y va valoir faire preuve de patience car c'est assez " long " et aussi de précision pour obtenir un beau feuilletage. Pour faire des viennoiseries on utilise une pâte feuilletée levée (C'est une pâte feuilletée dans lequel on rajoute de la levure boulangère tous simplement).
J'ai fourrée mes pains au chocolat avec des bâtonnets chocolat pour viennoiseries venant de chez CERFDELLIER mon nouveau partenaire.
J'ai pétrie ma pâte feuilletée levée avec mon super cook expert de mon partenaire MAGIMIX (bien évidemment si vous avez pas de cook expert vous pouvez pétrir la pâte avec le robot que vous avez ou à la main). Vous aurez 8 pains au chocolat.



Ingrédients pour la pâte feuilletée levée ( La détrempe ) :
  • 250 g de farine
  • 35 g de sucre
  • 5 g de sel
  • 10 g de levure boulanger 
  • 140 ml d'eau ( environs )
  • 50 g de beurre doux mou

Ingrédients pour le tourage :
  • 125 g de beurre doux 
  • Bâtonnet de chocolat 

ETAPE 1 : PRÉPARATION DE LA DÉTREMPE :
  1. Dans votre saladier/cuve mettez la farine, le beurre mou en petit morceaux, le sel, le sucre d'un coté et la levure de l'autre puis l'eau.
  2. Puis commencez à pétrir. (Pour les robots cook expert : Programme Boulangerie / Pâte & Gâteau / Auto).
  3. Une fois la pâte homogène & pas collante faite une boule puis sur le dessus faite une sorte de croix afin qu'elle puisse se détendre, recouvrez la et laissez levée à température ambiante 1h.
  4. Sur votre plan de travail légèrement fariné, étalez votre pâte en forme de rectangle épais puis recouvrez de film alimentaire et laissez au frigo toute la nuit.
Image de la consigne 3.
Photo de la consigne 3.



    ETAPE 2 : LE TOURAGE :
    1. Sur votre plan de travail étalez votre pâte en un rectangle de 30x20 cm environ.
    2. Mettez votre beurre mou sur toute la partie du bas de votre rectangle (étalez légèrement).
    3. Rabattez la partie du haut de votre rectangle sur le beurre afin de l'enfermer dans la pâte, égalisez et soudez les bords (Attention de ne pas les faire chevaucher).
    4. Tapez dessus (pas non plus comme un hystérique ^^) avec votre rouleau afin de bien répartir le beurre.
    5. Tournez votre pâte d'1/4 de tour ( fermeture sur la droite ) puis étalez votre pâte en forme de rectangle de 30x20 cm environ puis rabattez le haut & le bas de votre rectangle au 1/4 afin que les extrémités se rejoignent au milieu ( sans se chevaucher ).
    6. Puis pliez en deux afin d'obtenir un petit rectangle (Vous avez donc 4 couches de pâte superposées), recouvrir de film alimentaire et placez au frigo 30 min.
    7. Une fois les 30 minutes passées, sur un plan de travail fariné étalez votre rectangle de pâte (fermeture sur la droite) en un rectangle de 30x20 cm environ et rabattez le bas du rectangle jusqu'au milieu puis ensuite le haut de rectangle par dessus la partie inférieure, un peu comme un portefeuille. (Vous avez donc 3 couches de pâte superposées).
    8. Re étalez votre pâte encore une fois toute suite après en un rectangle de 30x20cm environ, puis pliez de la même façon que la consigne numéro 5 & 6 ci-dessus. (Vous avez donc 4 couches de pâte superposées). Recouvrez de film alimentaire et placez au frigo 30 min.

    Photo de la consigne 2.


    Photo de la consigne 3.

    Photo de la consigne 5.

    Photo de la consigne 6.

    Photo de la consigne 7.

    Photo de la consigne 8.

    Photo de la consigne 8.

    ETAPE 3 : RÉALISATION DES PAINS AU CHOCOLAT :
    1. Sortez votre pâte du frigo, puis découpez la horizontalement afin d'avoir 2 carrés.
    2. Commencez par étaler un carré de pâte sur votre plan de travail fariné (il faut qu'elle soit à 5 mm d'épaisseur environ et en forme carré ou rectangle).
    3. On va enfin pouvoir découper avec un couteau nos rectangles de pain au chocolat, il faut que le rectangle fasse 10 cm environ de longueur & le bâtonnet de chocolat va déterminer la largeur.
    4. Mettez vos 2 bâtonnets de chocolat aux deux extrémités de votre rectangle puis roulez votre rectangle. (Vous pouvez légèrement mouiller votre dessus de votre pâte avant de rouler afin que ça colle bien). N'oubliez pas de faire pareille avec le 2eme carrés de pâte.
    5. Laissez vos pains au chocolat sur du papier sulfurisé à température ambiante pendant 1h afin qu'il double de volume. ( Idéalement à coté d'une source de chaleur ).
    6. Une fois doubler de volume, recouvrez les de jaune d’œufs puis direction le four 20 min environ à 180 degrés.










    mercredi 31 janvier 2018

    Muffins chocolat

    Hello tous le monde,

    Aujourd'hui je viens pour vous postez la recette des muffins chocolat qui je suis sure vous plaira !
    C'est hyper facile à faire et même les débutants pourront y arriver.
    Avec cette recette vous aurez 20 muffins :) Si vous en voulez moins alors diviser les ingrédients par 2.


    Ingrédients :
    • 4 oeufs
    • 120 g de beurre fondu
    • 120 g d'huile de tournesol
    • 400 ml de lait
    • 300 g de sucre
    • 640 g de farine
    • 2 càc de levure chimique
    • 20 g de chocolat en poudre non sucré

    PRÉPARATION :
    1. Dans un saladier mettez vos œufs, le sucre, le beurre fondu, l'huile et le lait. Mélangez.
    2. Rajoutez ensuite la farine et la levure en 1 seul fois ( tous d'un coup ).
    3. Puis mélangez avec une cuillère ou spatule mais pas avec un fouet ( il ne faut surtout pas fouetter ), une fois que les ingrédients sont mélangés entre eux arrêtez ! La pâte doit être un petit peu granuleuse et pas complètement lisse.
    4. Mettez vos caissettes dans des moules à muffin/cupcake puis remplissez les presque à ras-bord de votre pâte à muffin.
    5. Cuire pendant environs 20 min à 180 degrés ( à surveiller ). 

    jeudi 25 janvier 2018

    La box " QueJadore Paris "

    Coucou tous le monde,

    Aujourd'hui j'ai décidée de vous faire un petit article ( qui ne restera pas indéfiniment sur le blog ) pour vous parlez un petit peu de la box flocon glacé " QueJadore-Paris " que j'ai reçu ce matin.




    Le concept de la box : " Que j'adore Paris " déniche pour vous plusieurs produits généralement français, de créateurs qui démarrent ou pas afin de vous les faire découvrir. Dans chaque box vous recevrez un produit bio, un gadget, un produit culturel, un accessoire, un cosmétique & une surprise !
    La box coûte 24,90 euros et vous recevez une box tous les 2 mois. Du coup vous serez prélevé 1 mois sur 2.

    Découverte de la box de Janvier " Flocon glacé " :

    LE PRODUIT BIO : Une gel-crème de soin pour visage & cou de la marque Kadalys d'une valeur de 22 euros. Avec ce soin que vous pourrez mettre matin et soir vous hydratez votre peau tous en l'apaisant. Idéale pour lutter contre les tiraillements et les petites rougeurs cutanées, vous retrouvez un teint sublimé. Le gel-crème est à base de banane verte et d'aloe vera, 99,7% d'ingrédients d'origine naturelle. Vous pouvez le placer au frigo pour un effet tonique et frais sur votre visage. Je valide !




    LE PRODUIT GADGET : Un gommage à ongles de la marque Elissance d'une valeur de 8,90 euros. Avec ce gommage à ongles vous retrouverez des ongles hydratés,fort et purifiés pour ensuite une manucure parfaite ! Une seul goutte sur l'ongle suffit puis vous massez doucement quelques minutes puis rincer avec un peu d'eau et du savon. C'est exactement ce qu'il me faut pour mes ongles qui ont tendance à s'abîmés très vite.




    LE PRODUIT ACCESSOIRE : Les ventouses visage de la marque GlowCup d'une valeur de 19 euros. Idéale pour tonifier la peau de votre visage et prévenir le vieillissement cutané, c'est aussi très bon pour la circulation du sang et pour atténuer les cernes et les poches sous les yeux. Je vous conseille fortement de pas l'utiliser à sec mais de mettre un peu de l'huile d'argan ou de coco sur votre visage afin que les ventouses glissent et que ça soit agréable. Il faut pincez la ventouse pour chasser l'air puis l'appliquez sur le visage, puis massez délicatement en la faisant glisser doucement, à faire régulièrement. Je suis très contente d'avoir reçu ce produit car ça faisait hyper longtemps que je voulais essayée !




    LE PRODUIT COSMÉTIQUE : Le masque lumière de la marque Loren Kadi pour visage et cou d'une valeur de 14,70 euros. Il est adapté à tous types de peaux, c'est un masque hydratant 100% Naturel qui à pour but de resserré les pores de la peau et de la purifié afin d'avoir un teint éclatant et une peau douce. Il faut appliqué une fine couche sur une peau propre, laissez sécher puis rincez avec de l'eau ou même de l'eau de rose pourquoi pas ?! J'ai vraiment hâte de l'essayée !!



    LE PRODUIT CULTUREL : Livre leçons de cocktails d'une valeur de 15 euros. Le chef barman Julien Escot vous propose 90 recettes de cocktails et vous donne pleins d'astuces pour réussir des cocktails. Ne buvant pas d'alcool du tous je remplacerais donc l'alcool par de l'eau, du jus ou de la limonade. :)




    LE PRODUIT SURPRISE : Le sublimateur de regard de la marque Lys Cosmétiques d'une valeur de 25 euros. C'est un sérum à base d'huile de jojoba, huile de lys, arnica et de marron d'Inde qui a pour but de mettre fin à vos cernes et poches sous les yeux et de lisser vos contours de l’œil.
    Le flacon est en verre et est avec une pipette donc c'est hyper pratique pour mettre exactement ce qu'il faut ! C'est mon produit préféré de la box car j'attache une grosse importance à mes contours des yeux !




    Conclusion :

    Il y a 104 euros de produit dans la box et la box coûte seulement 24,90 euros donc vraiment je trouve que ça vaut grave le coup et vous en avez vraiment pour votre argent ! En plus la boite de la box est vraiment hyper jolie et vous servira certainement à autre chose. Je vous propose un code promo de -10% sur tous le site avec le code " LPDMAMA1 " Le site est là
    Si vous voulez seulement acheté cette box " Flocon glacé " du mois de Janvier c'est possible en cliquant sur :
    - " S'abonner "
    - Puis en cliquant sur " Abonnement une box tous les deux mois avec coupon programme de récompense 24,90 euros ".
    - Puis payer et après le paiement effectué vous désabonnez de suite.



    mardi 23 janvier 2018

    Entremet Chocolat blanc, insert praliné (cœur origami silikomart)

    Coucou tous le monde,

    Je viens vous postez une nouvelle recette qui a fait l'unanimité dans ma famille, en 10 minutes il y en n'avait plus !! Cette entremet est composé d'une mousse au chocolat blanc et d'un insert au praliné, le tous posés sur une fine couche de génoise au chocolat. Je l'ai ensuite décorée avec un spray velours rose de la marque silikomart. J'ai utilisée le moule " Coeur origami silikomart " que j'ai reçu de Cuisine Shop il équivaut à un cercle de pâtisserie de 15 cm de diamètre.



    Ingrédients pour l'insert au praliné :
    • 150 g de chocolat praliné
    • 150 g de crème liquide 30%
    • 2 g de gélatine

    Ingrédients pour la génoise au chocolat :
    • 2 oeufs
    • 66 g de farine 
    • 66 g de sucre 
    • 7 g de cacao en poudre non sucré

    Ingrédients pour la mousse au chocolat blanc :
    • 3 jaunes d'oeufs
    • 40 g de sucre
    • 180 g de chocolat blanc
    • 20 cl de crème liquide 30%
    • 20 cl de lait
    • 8 g de gélatine

    ETAPE 1 : PRÉPARATION DE L'INSERT AU PRALINE :

    Pour réaliser l'insert avec le moule " Cœur origami " je l'ai fait dans l'emporte pièce " Cœur " qui nous ait vendu avec le moule mais qui à la base n'est pas destiné à cela. Mais je l'ai quand même fait dedans, le démoulage était un peu dure à effectuer, j'ai donc laissée mon insert 20 min à température ambiante avant de démouler. Si vous utilisez un cercle classique pour la recette, il faut que vous fassiez l'insert dans un cercle un tous petit peu plus petit que le cercle que vous allez utiliser pour la mousse au chocolat blanc. Maintenant place à la recette !!

    1. Trempez votre gélatine dans l'eau froide 10 min.
    2. Faite bouillir votre crème liquide à feu doux.
    3. Hors du feu, versez votre crème sur votre chocolat praliné en morceaux et bien mélanger afin que tous soit lisse et homogène.
    4. Rajoutez ensuite votre gélatine essorée et bien mélanger.
    5. Mettre votre préparation dans votre cercle à insert & placez au congélateur toute la nuit minimum.

    ETAPE 2 : PRÉPARATION DE LA GÉNOISE :
    1. Dans votre robot mélangez les œufs, le sucre et arôme jusqu'à blanchiment et jusqu’à ce que le volume double.
    2. Ensuite rajoutez la farine tamisée, cacao en poudre et mélangez petit à petit à l'aide d'une spatule.
    3. Versez votre préparation sur une plaque de cuisson que vous aurez recouvert de papier sulfurisé, à l'aide d'une spatule étalez bien votre pâte à génoise.
    4. Faire cuire 15 min environs à 160 degrés ( à surveillez ).
    5. Laissez ensuite refroidir et à l'aide d'un cercle ou emporte pièce, découpez votre génoise, puis réserver.

    ETAPE 3 : PRÉPARATION DE LA MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC + MONTAGE :
    1. Plongez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide 5/10 min environ.
    2. Dans une casserole à feu doux, chauffez le lait.
    3. Dans un saladier mélangez le sucre et les jaunes d’œufs jusqu'à léger blanchiment.
    4. Une fois le lait chaud versez le sur le mélange jaunes d’œufs & sucre puis mélangez, remettre le tous à chauffer sur feu doux sans cesser de mélanger.
    5. Quand votre préparation prend la texture d'une crème anglaise ( normal vu que c'est une crème anglaise dans un premier temps ^^ ) enlevez du feu. Si vous avez un thermomètre de cuisson il faut enlever quand la température atteint les 83/84 degrés. Pour ceux qui en n'ont pas, on sait que la crème est prête quand elle nappe bien une cuillère en bois et que quand on fait une trace dessus avec son doigt elle reste.
    6. Hors du feu, rajoutez le chocolat blanc et ensuite les feuilles de gélatine essorées puis mélangez le tous afin que tous soit bien homogène et que la gélatine et le chocolat soit bien incorporée dans la crème.
    7. Laissez tiédir à température ambiante environ 20/25 min.
    8. Une fois la crème légèrement tiède , montez votre crème liquide avec un robot ou batteur électrique en crème chantilly ( ne pas sucrée )
    9. Rajoutez la petit à petit à votre crème et mélangez délicatement avec une spatule.
    10. Versez une partie de votre préparation dans le moule cœur origami silikomart ou dans un cercle à pâtisserie de 15/18 cm de diamètre.
    11. Rajoutez ensuite l'insert au chocolat praliné encore congelé, puis par dessus le restant de crème au chocolat blanc puis votre disque de génoise et appuyez légèrement afin de faire pénétrer la génoise dans la mousse .
    12. Placez le tous au congélateur toute une nuit minimum.
    13. Le lendemain démoulez votre entremet puis faite votre aspect velours avec le spray velours ( votre entremet doit être obligatoirement congeler ! )




    jeudi 18 janvier 2018

    Fashion éclair Vanille & glaçage façon rocher



    Coucou à tous,

    Je vous l'accorde j'ai mis un peu plus de temps que prévu pour poster cette recette .. j'avais beaucoup de choses à faire mais c'est bon j'ai enfin trouvée le temps de vous l'écrire !
    Ces petits entremet individuels sont réalisés avec le moule " Fashion éclair " de silikomart que j'ai reçu de CuisineShop, ils sont composés d'une mousse Vanille, d'une fine couche de génoise et d'un glaçage façon rocher.



    Ingrédients pour la génoise :
    • œufs
    • 125 g de sucre en poudre
    • 125 g de farine

    Ingrédients pour la mousse Vanille :
    • 45 g de sucre en poudre
    • 2 gousses de vanille ou 2 cas d'extrait de vanille
    • 3 jaunes d’œufs
    • 20 cl de lait
    • 20 cl de crème liquide 30% froide
    • 8 g de gélatine

    Ingrédients pour le glaçage façon rocher :
    • 500 g de chocolat au lait
    • 80 g d'huile de pépin ( ou huile de tournesol ) 
    • 120 g de pralin

    ETAPE 1 : PRÉPARATION DE LA GÉNOISE :
    1. Dans votre robot mélangez les œufs, le sucre et arôme jusqu'à blanchiment et jusqu’à ce que le volume double.
    2. Ensuite rajoutez la farine tamisée et mélangez petit à petit à l'aide d'une spatule.
    3. Versez votre préparation sur une plaque de cuisson que vous aurez recouvert de papier sulfurisé, à l'aide d'une spatule étalez bien votre pâte à génoise.
    4. Faire cuire 15 min environs à 160 degrés ( à surveillez ).
    5. Laissez ensuite refroidir et à l'aide de l'emporte pièce fourni dans le moule fashion éclair silikomart découpez plusieurs tranches de génoise. (Difficile d'expliquez par écrit ..) puis réservez au frais.

    ETAPE 2 : PRÉPARATION DE LA MOUSSE VANILLE + MONTAGE :
    1. Plongez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide 5/10 min environ.
    2. Dans une casserole à feu doux, chauffez le lait avec la vanille.
    3. Dans un saladier mélangez le sucre et les jaunes d’œufs jusqu'à léger blanchiment.
    4. Une fois le lait chaud versez le sur le mélange jaunes d’œufs & sucre puis mélangez, remettre le tous à chauffer sur feu doux sans cesser de mélanger.
    5. Quand votre préparation prend la texture d'une crème anglaise ( normal vu que c'est une crème anglaise dans un premier temps ^^ ) enlevez du feu. Si vous avez un thermomètre de cuisson il faut enlever quand la température atteint les 83/84 degrés. Pour ceux qui en n'ont pas, on sait que la crème est prête quand elle nappe bien une cuillère en bois et que quand on fait une trace dessus avec son doigt elle reste.
    6. Hors du feu, rajoutez les feuilles de gélatine essorées puis mélangez le tous afin que tous soit bien homogène et que la gélatine soit bien incorporée dans la crème.
    7. Laissez tiédir à température ambiante environ 20/25 min.
    8. Une fois la crème légèrement tiède , montez votre crème liquide avec un robot ou batteur électrique en crème chantilly ( ne pas sucrée )
    9. Rajoutez la petit à petit à votre crème anglaise et mélangez délicatement avec une spatule.
    10. Versez votre préparation dans les moules fashion éclair silikomart.
    11. Rajoutez ensuite par dessus votre tranche de génoise et appuyez légèrement.
    12. Placez le tous au congélateur toute une nuit minimum.

    ETAPE 3 : GLAÇAGE FAÇON ROCHER :
    1. Faire fondre le chocolat au lait au bain marie ou au micro-onde.
    2. Une fois le chocolat fondu et bien homogène, rajoutez l'huile puis mélangez bien afin que l'huile soit bien incorporé dans le chocolat.
    3. Rajoutez ensuite le pralin, mélangez et laissez tiédir à 35 degrés avant de le verser sur vos fashion éclair encore congeler !
    4. Une fois vos fashion éclair recouvert de glaçage conservez les au frigo.

    mardi 26 décembre 2017

    Entremet Mousse Vanille & morceaux de praliné

    Salut à tous,

    Jétais invitée chez de la famille ce week end et bien évidement c'est moi qui a ramenée le dessert !
    Cette entremet se compose d'une mousse vanille fourré de petit morceaux de chocolat praliné et d'une fine couche de génoise chocolat, le tous recouvert d'un aspect velours.
    Pour ce dessert j'ai misée sur la légèreté avec une touche de gourmandise.
    J'ai utilisée le moule savarin silikomart que j'ai eu de chez Cuistoshop et le spray velours rose de chez silikomart également.
    La recette est adaptable aussi pour un cercle à pâtisserie de 18 cm de diamètre.




    Ingrédients pour la génoise :

    • 2 oeufs
    • 63 g de sucre en poudre
    • 63 g de farine
    • 7 g de cacao en poudre non sucré 

    Ingrédients pour la mousse Vanille :
    • 45 g de sucre en poudre
    • 2 gousses de vanille ou 2 cas d'extrait de vanille
    • 3 jaunes d’œufs
    • 20 cl de lait
    • 20 cl de crème liquide 30% froide
    • 8 g de gélatine ( Gélatine Halal ICI )
    • 1 tablette de chocolat praliné

    ETAPE 1 : PRÉPARATION DE LA GÉNOISE :
    1. Dans votre robot mélangez les œufs, le sucre et arôme jusqu'à blanchiment et jusqu’à ce que le volume double.
    2. Ensuite rajoutez la farine tamisée, cacao en poudre et mélangez petit à petit à l'aide d'une spatule.
    3. Versez votre préparation sur une plaque de cuisson que vous aurez recouvert de papier sulfurisé, à l'aide d'une spatule étalez bien votre pâte à génoise.
    4. Faire cuire 15 min environs à 160 degrés ( à surveillez ).
    5. Laissez ensuite refroidir et à l'aide d'un cercle ou un moule de 15 cm de diamètre découpez votre cercle de génoise, puis avec un verre ou un plus petit emporte pièce rond, faite un trou au centre de votre disque de génoise. ( à faire seulement si vous utilisez le moule savarin).

    ETAPE 2 : PRÉPARATION DE LA MOUSSE VANILLE + MONTAGE :
    1. Plongez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide 5/10 min environ.
    2. Dans une casserole à feu doux, chauffez le lait avec la vanille.
    3. Dans un saladier mélangez le sucre et les jaunes d’œufs jusqu'à léger blanchiment.
    4. Une fois le lait chaud versez le sur le mélange jaunes d’œufs & sucre puis mélangez, remettre le tous à chauffer sur feu doux sans cesser de mélanger.
    5. Quand votre préparation prend la texture d'une crème anglaise ( normal vu que c'est une crème anglaise dans un premier temps ^^ ) enlevez du feu. Si vous avez un thermomètre de cuisson il faut enlever quand la température atteint les 83/84 degrés. Pour ceux qui en n'ont pas, on sait que la crème est prête quand elle nappe bien une cuillère en bois et que quand on fait une trace dessus avec son doigt elle reste.
    6. Hors du feu, rajoutez les feuilles de gélatine essorées puis mélangez le tous afin que tous soit bien homogène et que la gélatine soit bien incorporée dans la crème.
    7. Laissez tiédir à température ambiante environ 20/25 min.
    8. Une fois la crème légèrement tiède , montez votre crème liquide avec un robot ou batteur électrique en crème chantilly ( ne pas sucrée )
    9. Rajoutez la petit à petit à votre crème anglaise et mélangez délicatement avec une spatule.
    10. Versez votre préparation dans le moule savarin silikomart ou dans un cercle à pâtisserie de 18 cm de diamètre.
    11. Rajoutez ensuite autant de petit morceaux de chocolat praliné que vous voulez puis votre disque de génoise et appuyez également afin de faire légèrement pénétrer la génoise dans la mousse .
    12. Placez le tous au congélateur toute une nuit minimum.
    13. Le lendemain démoulez votre entremet puis faite votre aspect velours avec le spray velours ( votre entremet doit être obligatoirement congeler ! )



    mercredi 20 décembre 2017

    Mini Donuts à la machine à donuts

    Coucou ma super team,

    Aujourd'hui je vous poste une recette de donuts qu'on peux faire uniquement avec une machine à donuts ( peu importe laquelle ). Pour cuire mes minis donuts moi j'ai utilisée l'appareil premium gaufre de la marque Lagrange qui a pour avantage de pourvoir changer les plaques de cuisson, il existe plusieurs plaques de cuisson comme celle de gaufre, gaufrette, panini etc ... mais aussi les plaques de cuisson mini donuts ! C'est donc un super appareil qui réuni plusieurs fonctions et donc plus besoin de s'encombrer avec plusieurs appareils !
    Cette recette n'est pas la mienne mais c'est de la marque LAGRANGE qui nous ait donné dans la boite des plaques de cuisson mini donuts. En lisant la recette je me suis dit qu'elle était parfaite donc pourquoi chercher ailleurs ?



    Ingrédients pour la pâte à donuts :
    • 260 g de farine
    • 1 sachet de levure chimique 
    • 130 g de sucre en poudre
    • 25 cl de lait
    • 3 oeufs
    • 5 cas d'huile
    • 1 pincée de sel
    • Arôme alimentaire ( FACULTATIF )
    Ingrédients pour le glaçage chocolat :
    • 200 g de chocolat noir ou lait
    • 50 g de beurre ( environs )

    PRÉPARATION DE LA PÂTE A DONUTS ;
    1. Dans un saladier, mettez la farine, la levure, le sel, le sucre, les œufs, le lait, l'huile puis mélangez le tous afin d'avoir une préparation lisse et homogène.
    2. Chauffez vos plaques de cuisson, huilez les puis à l'aide d'une cuillère remplissez vos plaques à donuts sans recouvrir le rond central. Cuire quelques minutes selon votre appareil.
    3. Laissez refroidir à température ambiante.

    PRÉPARATION DU GLAÇAGE CHOCOLAT :
    1. Faire fondre votre chocolat avec votre beurre, bien mélangez afin que tous soit homogène.
    2. Si votre glaçage est un peu trop épais rajoutez encore du beurre fondu afin d'avoir un glaçage pas trop épais.
    3. Trempez un coté de votre donuts dans le chocolat puis décorez comme vous le voulez ! Laissez prendre à température ambiante.