Les patisseries de mama

Les patisseries de mama

Translate

lundi 6 novembre 2017

Tartemet Vanille / Caramel beurre salé

Salut à tous,

Sur Instagram vous avez étaient nombreux à aimer ma réalisation un peu 2 en 1 , mi tarte & mi entremet et la majorité a voulu que je l'appelle le " TARTEMET " & c'est chose faite !!
J'ai fait goûter cette réalisation à plusieurs personnes de mon entourage ( mari , enfants , oncle , tante , amis ) et j'ai eu que de bons retours !! C'est alors avec grand plaisir que je vous partage ma recette afin que vous la reproduisez et j'attends vos retours ( avec photos hihi ) avec impatience !
Ce tartemet se compose d'une mousse vanille la plus aérienne possible , d'un caramel beurre salé maison , le tous posés sur un sablé breton.
Pour la mousse j'ai utilisée un cercle à entremet de 18 cm.
Pour le sablé breton un cercle à tarte de 22 cm.
La mousse de vanille et le caramel beurre salé est à faire au minimum la veille du montage du gâteau.



Ingrédients pour le sablé breton : ( Recette de Christophe Felder )
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 130 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre mou
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 1 pincée de sel

Ingrédients pour la mousse Vanille :
  • 45 g de sucre en poudre
  • 2 gousses de vanille ou 2 cas d'extrait de vanille
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide 30% froide
  • 8 g de gélatine

Ingrédients pour le caramel beurre salé :
  • 200 g de sucre en poudre
  • 30 cl de crème liquide
  • 100 g de beurre demi - sel 

PRÉPARATION DE LA MOUSSE VANILLE : ( à faire la veille minimum )
  1. Plongez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide 5/10 min environ.
  2. Dans une casserole à feu doux, chauffez le lait et la vanille ensemble.
  3. Dans un saladier mélangez le sucre et les jaunes d’œufs jusqu'à blanchiment.
  4. Une fois le lait chaud versez le sur le mélange jaunes d’œufs & sucre puis mélangez et remettre le tous à chauffer sur feu doux sans cesser de mélanger.
  5. Quand votre préparation prend la texture d'une crème anglaise ( normal vu que c'est une crème anglaise dans un premier temps ^^ ) enlevez du feu. Si vous avez un thermomètre de cuisson il faut enlever quand la température atteint les 83/84 degrés. Pour ceux qui en n'ont pas, on sait que la crème est prête quand elle nappe bien une cuillère en bois et que quand on fait une trace dessus avec son doigt elle reste.
  6. Hors du feu, rajoutez les feuilles de gélatine essorées puis mélangez le tous afin que tous soit bien homogène et que la gélatine soit bien incorporée dans la crème.
  7. Laissez tiédir à température ambiante environ 20/25 min.
  8. Une fois la crème légèrement tiède , montez votre crème liquide avec un robot ou batteur électrique en crème chantilly ( ne pas sucrée )
  9. Rajoutez la petit à petit à votre crème anglaise et mélangez délicatement avec une spatule.
  10. Versez votre préparation dans un cercle à pâtisserie de 18 cm de diamètre ( posez votre cercle à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé que vous aurez elle même posé sur quelques choses de dure comme un plateau) pour un démoulage facile mettez une bande de rhodoïd à l'intérieur du cercle.
  11. Placez au congélateur toute une nuit.

PRÉPARATION DU CARAMEL :
  1. Dans une casserole , à feu moyen faîtes fondre le sucre à sec ( Sans rien ajouter d'autre ).
  2. Une fois que le sucre est complètement fondu et couleur ambrée , retirer du feu .
  3. Au micro-onde ou à feu doux faîtes bouillir la crème puis verser là doucement mais d'un seul coup dans votre sucre fondu .
  4. Remettre sur feu moyen et mélanger le tous jusqu'à ce que tous les morceaux de caramel soient complètement fondu .
  5. Ensuite rajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène , continuer à cuire sans cesser de mélanger environ 5/10 min .
  6. Versez ensuite le caramel beurre salé dans votre bocal et placez au frigo jusqu'au lendemain .

PRÉPARATION DU SABLE BRETON :
  1. Dans votre saladier rajouter le sucre et les œufs et fouettez de manière à faire blanchir le tous.
  2. Ensuite quand votre préparation à bien blanchis rajoutez le beurre mou et mélangez à l'aide d'une spatule ou de l'embout " feuille "  de votre robot .
  3. Lorsque la préparation est homogène rajoutez la levure , farine et sel puis pétrissez le tous jusqu'à obtention d'une pâte homogène .
  4. Faite une boule et enveloppez la de film alimentaire et laissez la reposer au frigo 2h minimum !
  5. Après les 2h passés , sur du papier sulfurisé légèrement fariné étalez votre pâte à l'aide d'un rouleau , vous devez obtenir une épaisseur de 4 à 5 mm .
  6. A l'aide d'un cercle à tarte de 22 cm, découpez un disque de pâte que vous laisserez à l'intérieur du cercle sur le papier sulfurisé .
  7. Placez le tous sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 / 20 min selon four ( à surveiller ) à 180 degrés .
  8. Après cuisson sortez du four , laissez refroidir puis démouler .

MONTAGE DU TARTEMET :
  1. Démoulez votre mousse vanille complètement congeler.
  2. Placez la au centre du sablé breton.
  3. Dans une poche à douille, mettez le caramel beurre salé puis sur tous le contour du sablée breton y mettre le caramel beurre salé.
  4. Placez au frigo , vous pourrez le déguster au minimum 4h après ( le temps que la mousse décongèle tranquillement.


jeudi 2 novembre 2017

Entremet à la fraise ( Moule Savarin Silikomart )

Salut à tous,

Je vous partage la recette d'un entremet hyper facile à faire (et pas extrêmement long) que même les débutants pourront y arrivés ! La mousse doit passer une nuit minimum au congélateur donc à faire la veille du jour J.
Il se compose d'une mousse à la fraise très légère et fraîche posée sur une génoise vanille la plus aérienne possible et d'un sublime glaçage miroir rose .
Pour réaliser cette entremet j'ai utilisée un moule savarin de 18 cm silikomart que j'ai reçu de CUISTOSHOP (Clique).
Vous pouvez aussi faire cette recette dans un cercle à entremet de 18 cm de diamètre.



Ingrédients pour la génoise Vanille :
  • 4 oeufs
  • 125 g de farine
  • 125 g de sucre
  • Arôme Vanille
Ingrédients pour la mousse à la fraise :
  • 400 g de fraises ( fraîche ou congeler ).
  • 125 g de sucre en poudre
  • 30 cl de crème liquide froide 30%
  • 10 g de gélatine Gélatine Halal ici
Ingrédients pour le glaçage miroir :
  • 75 g d'eau
  • 150 g de chocolat blanc 
  • 100 g de lait concentré sucré
  • 150 g de sucre
  • 150 g de glucose Glucose ici
  • 11 g de gélatine Gélatine Halal ici
  • Colorant alimentaire ( coloris au choix )

PRÉPARATION DE LA GÉNOISE :
  1. Battre les œufs , le sucre et l'arôme ensemble  jusqu'à blanchissement  . 
  2. Rajoutez la farine tamisée petit à petit et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule . 
  3. Étalez votre pâte sur une plaque à four et enfournez pour 20 min environ à 180 degrés ! Laissez refroidir ensuite .
  4. Une fois la génoise refroidie , découpez la à l'aide d'un cercle pâtisserie de 15 cm. Puis réserver .

PRÉPARATION DE LA MOUSSE A LA FRAISE :
  1. Trempez votre gélatine dans l'eau froide 10 min minimum .
  2. Mixez les fraises décongelées avec le sucre . 
  3. Versez votre préparation mixée dans une casserole et à feu très doux chauffez le tous , une fois le coulis chaud , sortez vos feuilles de gélatine de l'eau , essorez les délicatement puis mettez les dans la casserole et mélangez le tous afin que tous soit homogène. Retirez du feu.
  4. Versez votre préparation dans un saladier et laissez tiédir à température ambiante ( environ 15/20 min ).
  5. Une fois refroidie , montez votre crème liquide en chantilly ( ne pas sucré ) puis rajoutez la petit à petit à votre coulis de fraise et mélangez délicatement avec une spatule.
  6. Versez votre mousse dans le moule silikomart puis pour finir sur le dessus mettez votre disque de génoise (coupez au centre de la génoise à l'aide d'un emporte pièce pour le moule savarin)
  7. Placez au congélateur toute une nuit minimum.
Si vous utilisez un moule silikomart le montage de l'entremet ce fait à l'envers ( Mousse et ensuite génoise sur le dessus ) si vous utilisez un cercle à entremet classique faite le montage de votre entremet normalement ( Génoise puis ensuite la mousse ).

PRÉPARATION DU GLAÇAGE MIROIR ( à faire la veille également ) :
  1. Plongez votre gélatine dans l'eau froide 10 min .
  2. Dans une casserole mettez l'eau , le sucre , le glucose puis faîte chauffez à feu doux jusqu'à ébullition ( si vous avez un thermomètre 103 degrés exactement ) . 
  3. Ensuite hors du feu , rajoutez le chocolat blanc et laissez fondre , mélangez légèrement avec une spatule ( moins on mélange moins il n'y aura des bulles d'air ) . 
  4. Rajoutez la gélatine et le lait concentré ainsi que le colorant ( la couleur que vous voulez , moi j'ai utiliser du Colorant blanc et rose pour obtenir un beau rose pale) et mélangez le tous délicatement . 
  5. Passez votre glaçage dans un tamis à cuisine au dessus d'un saladier afin de filtrer le plus possible votre glaçage et qu'il soit le plus lisse possible . Vous pouvez aussi le passé au mixeur si nécessaire.
  6. Recouvrir le tous d'un film alimentaire et placez au frigo jusqu'au lendemain.
  7. Le jour J , Réchauffez votre glaçage au micro onde .
  8. Laissez refroidir à température ambiante jusqu'à 27/30 degrés ( Il sera légèrement tiède ).
  9. Quand le glaçage est prêt , démoulez votre entremet ( il doit être impérativement congelé ) , placez le au dessus d'une grille et glacez le en laissant couler votre glaçage.
  10. Laissez le glaçage bien coulé et se figer puis placez l'entremet au frigo 20 min avant de commencé à le décorer. J'ai décorée avec des paillettes alimentaire or et des morceaux de chocolat blanc.




jeudi 26 octobre 2017

Rose Layer Cake

Salut à tous ,

Aujourd'hui j'ai décider de vous faire PLAISIR .. & de poster cette fameuse recette que beaucoup me demande .
Pour réaliser cette recette il vous faut impérativement la douille Wilton 1M ou 2D pour pouvoir réaliser la déco en crème .
Moi j'ai utiliser un moule de 20 cm pour ce gâteau .


INGRÉDIENTS POUR LA GÉNOISE : ( à réaliser deux fois pour avoir deux génoises )
  • 4 œufs
  • 125 g de farine
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé 
INGRÉDIENTS POUR LE FOURRAGE DU GÂTEAU : 
  • 500 ml de crème liquide 30%
  • 500 g de mascarpone 
  • Sucre glace 
  • Colorant alimentaire ( Facultatif ) 
INGRÉDIENTS POUR LES ROSES EN CRÈME : 
  • 1 kg de mascarpone ( 2 x 500 g de boîte de mascarpone ) 
  • 20 cl de crème liquide 30 % 
  • Sucre glace 
  • Colorant alimentaire ( Facultatif  ) 

PRÉPARATION DE LA GÉNOISE : ( A faire deux fois ) 

  1. Mélanger les œufs et les sucres ensemble jusqu'à blanchissement , il faut qu'elle double de volume . 
  2. Rajouter la farine tamisé petit à petit , puis mélanger délicatement à l'aide d'une spatule .
  3. Beurrer et fariner votre moule , puis verser votre préparation dedans . 
  4. Mettre au four à 160° pendant environ 20 min . 
  5. Une fois cuit , démouler et laisser complètement refroidir .
  6. Refaite une 2 eme fois la recette pour une 2  eme génoises . 
PRÉPARATION DU FOURRAGE : 
  1. Au batteur électrique ou au robot , fouetter votre crème liquide une dizaine de minutes , vitesse maximum afin qu'elle épaississent & qu'elle soit bien ferme puis rajouter la mascarpone et mélanger . 
  2. Vitesse moyenne , rajouter le sucre glace petit à petit . ( Doser selon votre goût ) , puis rajouter le colorant si vous le souhaitez . 
  3. Laisser au frigo le temps de préparer le reste . 
PRÉPARATION DE LA CRÈME POUR LES ROSES : 
  1. Au batteur électrique ou au robot , fouetter votre crème liquide , vitesse maximum afin qu'elle épaississent & qu'elle soit bien ferme ensuite quand c'est le cas rajouter la mascarpone puis bien mélanger afin que ça soit bien ferme . 
  2. Vitesse moyenne , rajouter le sucre glace petit à petit . ( Doser selon votre goût ) , puis rajouter le colorant si vous le voulez .
  3. Laisser au frigo le temps de préparer le reste .
MONTAGE DU GÂTEAU : 
  1. Couper les génoises en deux disques donc au final vous aurez 4 disques .
  2. Mettez chaque disque au dessus de l'autre sans oublier d'y mettre une couche de la crème de fourrage entre chaque . 
  3. Puis avec le reste de la crème recouvrez tous le dessus & cotés du gâteau .
  4. Laissez au frigo 30 minutes avant de passez à la déco .
  5. Une fois les 30 minutes écoulées , mettez votre crème pour la déco dans une poche à douille avec la douille 1M ou 2D . 
  6. Pour les roses commencez par les faire en bas du gâteau .
  7. Pour réussir le bon mouvement pour une belle rose , commencez par le centre de la rose puis tournez comme si vous voulez dessiner un escargot . HEU AVEZ VOUS COMPRIS MON EXPLICATION ?? Lol assez difficile d'expliquer par écrit alors je vous ai fait un petit tuto par dessin du bon mouvement .
  8. Faites vos roses sur tous le bas du gâteau puis monter petit à petit pour finir sur le dessus . 
  9. Placez au frigo en attendant la dégustation . 





VOS RÉALISATIONS DE MA RECETTE QUE VOUS M'AVEZ ENVOYÉ :






vendredi 20 octobre 2017

Petit sablé chocolat et confiture

Salut les amis , 

Je suis de retour pour vous partagez la recette des sablés , idéal pour n'importe quel occasion .
Si facile et rapide à réaliser que même les débutants pourront s'y aventurer .
Avec cette recette vous aurez environs une vingtaine de petits sablés .
Pour réaliser ces superbes formes j'ai utilisée les emportes pièces de chez : CAKE MABROUK <- ( Clik )
Vous pourrez aussi utiliser cette recette pour faire un fond de tarte .




Ingrédients pour la pâte sablée :
  • 1 oeuf
  • 250 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre mou
  • 1 pincé de sel
  • Arôme alimentaire ( Facultatif )

PRÉPARATION :
  1. Dans un saladier mélangez l’œuf , le sucre , le sel et l'arôme alimentaire.
  2. Puis rajoutez le beurre mou , mélangez.
  3. Rajoutez la farine et pétrissez énergiquement afin d'obtenir une pâte homogène.
  4. Formez une boule et enveloppez la de film alimentaire puis laissez reposer au frigo 1h minimum.
  5. Ensuite sur un plan de travail fariné étalez la à l'aide d'un rouleau et découpez des formes à l'aide d'un emporte pièce.
  6. Placez vos sablés sur une plaque de cuisson préalablement recouvert de papier sulfurisé et laissez cuire au four à 180 degrés 10/15 min ( à surveiller !! ) .
  7. Puis sur le dessus fourrés vos sablés de chocolat fondu ou confiture ou même de caramel beurre salé . 
  8. Conservez les dans une boite hermétique une fois refroidi .


VOS RÉALISATIONS DE LA RECETTE QUE VOUS M'AVEZ ENVOYÉ :





jeudi 19 octobre 2017

Macarons au Nutella

Salut à tous , 

Aujourd'hui je poste une recette que beaucoup d'entres vous attendent !! 

LES MACARONS .. cette fameuse pâtisserie tellement bonne mais tellement difficile à réaliser du premiers coup . ( Moi même j'ai réussi au bout de la 2eme tentatives , et oui ! ) 

Pourquoi j'ai mi du temps pour vous postez une recette de macaron ? Tous simplement parce que mon four est pourri .. OUI OUI pourri ( pas chaleur tournante , bas de gamme etc ) , Et que j'avais peur qu'ils soient raté à cause de ça . En fin de compte .. non ! 

Je vais essayer de vous donner un maximum de bon conseils afin que ça soit une réussite pour vous . Soyez vraiment précis dans vos ingrédients c'est important . 




Ingrédients pour environs 15 macarons : 

  • 120 g de blancs d’œufs ( 4  blancs d'œufs environs ) 
  • 130 g de poudre d'amande
  • 90 g de sucre en poudre 
  • 15 g de cacao en poudre non sucré 
  • 190 g de sucre glace 

PRÉPARATION DES MACARONS : 

  1. Commencez par bien mixer et bien tamiser la poudre d'amande . Puis tamiser le sucre glace et le cacao en poudre puis mettez le tous dans un saladier ( Ne sauter vraiment pas cette étape ) . 
  2. Dans un autre saladier battre vos blancs en neige jusqu’à se qu'ils soient bien ferme , vraiment des blancs d’œufs en béton !! Battre 6 min environs , au bout de 3 min rajouter la moitie du sucre en poudre et à la fin l'autre moitie . Vous aurez à se moment la une belle meringue française bien ferme ! 
  3. Rajouter votre blancs en neige à votre préparation de poudre puis avec une SPATULE mélanger délicatement et doucement jusqu’à obtenir une préparation homogène et lisse , prenez votre temps et n'essayer pas de faire vite car sinon vous allez casser vos blancs et vos coques de macarons seront toutes plates !! Votre préparation est prête quand en levant votre spatule votre pâte forme comme un ruban . 
  4. Mettez votre préparation dans une poche à douille ( avec une douille dont le trou est rond , ni trop petit ni trop grand ) puis sur une plaque à four recouvert de papier sulfurisé former des petits ronds ( les ronds s’agrandissent pendant la cuisson ) Vous pouvez dessiner des ronds sur votre papier à l'aide d'un emporte pièce si vous avez peur de raté )
  5. Taper plusieurs fois votre plaque sur votre plan de travail afin que toutes les bulles d'air s'échappent et que les macarons s'uniformisent . 
  6. Laissez croûter vos macarons à température ambiante , je ne pourrais pas vous dires combien de temps car tous dépens de l'humidité de la pièce , de la météo , de la texture de votre pâte , mais vous savez que vos macarons ont fini de " croûter " quand le dessus de vos macarons à un peu durci et que quand vous posez votre doigt dessus ça ne colle pas ( personnellement moi ça à mit 1h ) . ETAPE TRÈS IMPORTANTE SI VOUS VOULEZ QUE VOS MACARONS NE CRAQUE PAS LORS DE LA CUISSON . 
  7. Pendant le moment de " croutage " préchauffer votre four entre 150 et 160 degrés tous dépens de votre four et de la façon qui chauffe . 
  8. Quand vos macarons ont fini de croûter placer les dans le four pendant 12/15 min ( encore une fois ça varie d'un four à un autre ) bien surveiller , ouvrez plusieurs fois la porte du four pendant la cuisson ( 3/4fois ) pour faire évacuer la vapeur et éviter la cassure ) . 
  9. Une fois cuit laissez les refroidir un petit peu sur la plaque 2/3 min , normalement ils devraient se décoller facilement , si ça colle et que vous arrivez pas à les enlever c'est qu'ils sont pas cuit . 
  10. Déposer les à l'envers afin qu'ils refroidissent complètement . 
  11. Une fois refroidi metter un peu de Nutella sur une partie arrière d'une coque et avec une 2eme coques former votre macaron , appuyer légèrement afin que le Nutella va bien partout . 
  12. Placer vos macarons au frigo en attendant de les manger ( 24h c'est le top niveau goût ) 




VOS RÉALISATIONS DE LA RECETTE :




  

mercredi 18 octobre 2017

Tarte duo de chocolat sur son sablé breton

Salut tous le monde , 

Je sais que sur Instagram vous êtes impatient que je vous cette recette : THE TARTE un duo de chocolat noir & chocolat au lait avec une pluie de chocolat blanc , tous ça posé sur un sablé breton !
Mes proches ont beaucoup aimé cette recette alors j’espère que vous aussi !! 
Pour le sablé breton j'ai pris la recette du chef CHRISTOPHE FELDER du livre " PATISSERIE ! " , sa recette est juste parfaite . Puis ensuite je l'ai garnis comme moi je voulais .
J'ai utilisée un cercle à tarte de 22 cm de diamètre .



Ingrédients pour le sablé breton :

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 130 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre mou
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 1 pincée de sel

Ingrédients pour la garnitures :
  • 100 g de chocolat noir 
  • 100 g de chocolat au lait 
  • 100 g de chocolat blanc ( Pour les copeaux ) 
  • 300 ml de crème liquide 30% 

PRÉPARATION DU SABLE BRETON :
  1. Dans votre saladier rajouter le sucre et les œufs et fouettez de manière à faire blanchir le tous.
  2. Ensuite quand votre préparation à bien blanchis rajoutez le beurre mou et mélangez à l'aide d'une spatule ou de l'embout " feuille "  de votre robot .
  3. Lorsque la préparation est homogène rajoutez la levure , farine et sel puis pétrissez le tous jusqu'à obtention d'une pâte homogène .
  4. Faite une boule et enveloppez la de film alimentaire et laissez la reposer au frigo 2h minimum !
  5. Après les 2h passés , sur du papier sulfurisé légèrement fariné étalez votre pâte à l'aide d'un rouleau , vous devez obtenir une épaisseur de 4 à 5 mm .
  6. A l'aide d'un cercle à tarte , découpez un disque de pâte que vous laisserez à l'intérieur du cercle sur le papier sulfurisé .
  7. Placez le tous sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 / 20 min selon four ( à surveiller ) à 180 degrés .
  8. Après cuisson sortez du four , laissez refroidir puis démouler .
PRÉPARATION DES GANACHES :  ( à faire la veille )
  1. Portez à ébullition 150 ml de crème liquide puis hors du feu en 3 fois versez la sur le chocolat noir ( que vous aurez mit dans un grand bol ou petit saladier ) . Entre les 3 fois mélangez .
  2. Puis mélangez le tous afin d'obtenir une préparation homogène et lisse .
  3. Filmez au contact de film alimentaire puis laissez agir toute la nuit au frigo.
  4. Faite exactement pareille avec le chocolat au lait .
  5. Le lendemain montez vos ganaches comme une chantilly à l'aide d'un robot électrique , seulement quelques secondes le temps que ça devient mousseux ( pas plus car après ça va granuler ) .
  6. Puis placez vos ganaches dans une poche à douille différente avec les douilles que vous voulez puis pochez votre sablé breton de ganache et décorer de copeaux de chocolat blanc .

mardi 10 octobre 2017

Brownie aux smarties

Salut à tous , 

Je reviens avec une nouvelle recette .. enfin nouvelle recette ?! Pas vraiment . Je vous l'avez postée il y 3 ans sur ce même blog mais aujourd'hui j'ai décidée de la reposter avec quelques modifications et de nouvelles photos .
La recette du BROWNIE aux smarties , hyper facile à faire et super rapide tous en étant super gourmand ! Les smarties si vous en voulez pas suffit de ne pas les mettre tous simplement
j'ai utiliser un moule rectangle de 35x25 cm



Ingrédients :
  • 4 œufs 
  • 300 g de chocolat noir
  • 150 g de farine
  • 300 g de sucre
  • 225 g de beurre 
  • Smarties

Préparation : 
  1. Mélangez les œufs et le sucre ensemble .
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie puis mélangez pour obtenir une texture lisse . Puis rajoutez les à votre préparation d’œufs et sucre , mélangez !
  3. Rajoutez la farine , mélangez encore . Et ensuite rajoutez les smarties autant que vous voulez . 
  4.  Beurrez et farinez votre moule et mettez au four pour 25 min environ à 180 degrés . Surveillez de temps en temps .